Berikut adalah 9 jenis buah dan sayur yang jika dikonsumsi dengan benar dapat melancarkan ASI Anda saat sedang menyusui.
Edamame
atau kedelai Jepang ini memang sumbernya protein nabati. Edamame juga
mengandung vitamin K, mangan, asan folat, vitamin C, riboflavin, zat
besi, magnesium, fosfor, dan kalium.
Baik untuk memenuhi kebutuhan
protein harian ibu menyusui yang mencapai 65 gr. Bila Anda sedang bosan
makan ikan, unggas atau daging sebagai sumber protein, coba saja
edamame. Kekurangan protein bisa membuat produksi air susu berkurang,
bahkan cadangan protein dalam tubuh akan ikut berkurang.
- Tips mengkonsumsi: Enaknya jadi camilan setelah direbus, atau sebagai bahan campuran telur dadar.
Pepaya
kaya vitamin A, vitamin C, asam folat, dan kalium. Papaya juga rendah
kandungan kolesterol, lemak jenuh dan natrium. Pepaya punya kandungan
lebih banyak 33% vitamin dan 50% kalium dibanding jeruk. Buah pepaya
baik untuk memenuhi kebutuhan kalium di masa menyusui. Merawat balita
cukup menguras tenaga, sehingga bila Anda kekurangan kalium maka akan
merasa sangat lelah. Kekurangan kalium juga menyebabkan perubahan
suasana hati menjadi seperti depresi, sementara saat menyusui Anda perlu
berpikiran positif dan bahagia.
- Tips mengkonsumsi: dimakan langsung, atau dibuat mix juice dengan buah lain.
Selain
buahnya, bunga dari buah pepaya juga baik untuk melancarkan ASI. Bunga
pepaya kaya vitamin A dan vitamin C. Bunga yang berwarna kuning pucat
ini juga mengandung kalsium dan fosfor. Konsumsi bunga pepaya dapat
mempercepat proses pencernaan protein karena adanya enzim papain
(terdapat juga di buah dan daunnya). Enzim itu berguna untuk memecah
protein yang Anda makan, apalagi saat menyusui dibutuhkan protein
sekitar dua kali lipat dibanding kebutuhan normal. Bunga papaya juga
bisa merangsang nafsu makan.
- Tips mengkonsumsi: Ditumis, direbus atau disiram air mendidih untuk lalap.
Semangka
kaya vitamin A dan C, kalium serta asam folat, namun rendah kandungan
lemak jenuh, kolesterol dan natrium. Buah semangka baik untuk memenuhi
kebutuhan vitamin A ibu menyusui yang satu setengah kali lipat lebih
banyak daripada perempuan yang tidak menyusui. Kadar air yang tinggi
pada semangka jga baik untuk asupan cairan tubuh. Dalam sehari, ibu
menyusui setidaknya minum 8 gelas cairan setiap hari, baik dalam bentuk
air putih, jus, the, kopi tanpa kafein, dan susu.
- Tips mengkonsumsi: Dibuat jus, tak perlu belepotan terkena tetesan air semangka saat digigit.
Daun
katuk kaya protein, kalium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1 dan vitamin
C. katuk juga mengandung alkaloid dan sterol yang mempengaruhi produksi
ASI. Dalam 100 gr daun katuk juga terkandung 239 mg vitamin C, sudah
jauh lebih cukup untuk memenuhi kebutuhan ibu menyusui, yakni 95 mg. tak
perlu khawatir kelebihan vitamin C karena ambang batas toleransinya
adalah 2000 mg/hari. Hanya dengan melahap sayur daun katuk, Anda tak
perlu lagi minum suplemen vitamin C.
Daun katuk baik untuk
memperlancar ASI karena mengandung asam seskuiterna. Penelitian Sa’roni,
Tonny Sadjimin, Mochammad Sja’bani dan Zulaela di Slmena, Yogyakarta
(2004) menunjukkan bahwa setelh mengonsumsi daun katuk, volume ASI bisa
meningkat hingga 50%.
- Tips mengkonsumsi: Lebih enak jika disayur
seperti sayur bening atau sayur bobor. Dapat juga Anda tambahkan biji
jagung muda agar lebih enak.
Kacang
hijau adalah sayuran yang kaya protein, tiamin (vitamin B1), zat besi,
magnesium, fosfor, kalium dan mangan. Kacang hijau juga sumber asam
folat tapi rendah kandungan natrium, lemak jenuh dan sama sekali tidak
mengandung kolesterol. Kacang hijau juga baik untuk sumber protein
nabati. Tiamin atau vitamin B1 mengubah karbohidarat menjadi energi
karena ibu menyusui butuh energi lebih besar dibanding saat hamil. Bila
kekurangan tiamin Anda jadi mudah tersinggung, sulit konsentrasi dan
kurang bersemangat. Mood yang baik akan memicu hormon oksitosin untuk
mengeluarkan ASI.
- Tips mengkonsumsi: Enaknya dibuat jus, minum bersama kacangnya untuk mendapat nutrisi yang lebih banyak.
Jambu
air kaya vitamin A, C, kalsium, fosfor, dan zat besi. baik untuk
emmenuhi kebutuhan kalsium yang meningkatkan fungsi otot dan saraf,
serta vitamin A yang berguna untuk melindungi sistem kekebalan tubuh
bayi dan meningkatkan ketahanannya terhadap infeksi. Buah yang kadar
airnya cukup tinggi ini bersifat mendinginkan sehingga memberikan rasa
memenangkan saat dimakan, bisa menetralisir rasa tertekan pada ibu pasca
melahirkan.
- Tips mengkonsumsi: Enaknya dimakan langsung, apalagi dengan bumbu rujak.
Kaya asam folat, vitamin C dan K, seng (zinc) dan mangan. Labu siam juga sumber vitamin B6, magnesium dan kalium.
Baik
untuk memenuhi kebutuhan asam folat. Meski ibu menyusui tidak
memerlukan asam folat sebanyak saat hamil, namun kebutuhan asam folat
tetap dua kali lipat daripada perempuan yang tidak menyusui. Mengonsumsi
100 gram labu siam cukup untuk memenuhi sekitar 23% kebutuhan asam
fotal tubuh. Asam folat itu penting untuk pembentukan sel, hemoglobin
dalam darah, serta perkembangan jaringan tubuh bayi.
- Tips mengkonsumsi: Direbus dan langsung dimakan, apalagi labu siam berukuran kecil, rasanya manis.
Kaya
vitamin C, anti oksidan yang berguna untuk melindungi sel dari
kerusakan, meningkatkan kesehatan tulang, gigi, gusi dan pembuluh darah,
serta meningkatkan penyerapan zat besi. Kandungan senyawa fitokimia
lutein dan likopennya juga berkhasita untuk merangsang produksi insulin.
Baik
untuk ibu menyusui yang emnderita diabetes mellitus karena dapat
menurunkan kadar gula dalam darah. Pare juga dikenal sebagai antikanker,
antibiotik antivirus, dan pembasmi cacing usus.
- Tips mengkonsumsi: ditumis, karena bisa menyamarkan rasa pahitnya.
Bayam
kaya akan vitamin B6, zat besi, protein, thiamin, ribloflavin, asam
folat, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, vitamin A, C, E, dan K. Bayam
juga baik untuk membangun sistem kekebalan tubuh bayi agar kuat. Ini
didapat dari vitamin B6. saat menyusui, kebutuhan vitamin B6 Anda satu
kali lebih tinggi dibanding wanita yang tidak menyusui atau hamil. Jadi,
konsumsi bayam lebih banyak dari biasanya akan menambah kandungan
vitamin B6 dalam ASI. Bayam rendah kaloi, sama sekali tidak mengandung
lemak, tapi kaya nutrisi. Pilih bayam yang warna pekat, hijau atau
merah. Kepekatan warna, salah satu ciri kandungan karoten yang lebih
banyak, bermanfaat untuk melawan radikal bebas.
- Tips
mengkonsumsi: Disayur bening, menu sederhana kesukaan semua orang. Buat
dalam porsi sekali makan karena sayur bayam tidak boleh dipanasi ulang.